Blässe und Müdigkeit – fast jeder kennt die typischen Anzeichen eines Eisenmangels. Denn eine ungenügende Versorgung mit dem Mineralstoff ist einer der häufigsten Mängel weltweit.
Eisen ist das „Spurenelement des Blutes“. Von den 3 bis 5 g Eisen in unserem Körper befinden sich immerhin rund zwei Drittel dort. Das Spurenelement ist hier an das Molekül Hämoglobin in unseren roten Blutkörperchen gebunden. Das Hämoglobin sorgt im Blut nicht nur für seine rote Farbe, sondern übernimmt auch den Sauerstoff-Transport von der Lunge zu den Geweben und den Abtransport von Kohlendioxid von den Geweben zur Lunge. Eisen ist für uns also lebensnotwendig.
Erfahre in diesem Interview mit dem Ernährungswissenschaftler Thomas Greither mehr über ein weit verbreitetes Problem: Eisenmangel. Mehr als 20% der Bevölkerung sind davon betroffen, und viele wissen es nicht einmal. Thomas Greither beleuchtet die oft übersehenen Symptome von Eisenmangel und geht auf die Nebenwirkungen herkömmlicher Eisenprodukte ein.
Tauche ein in die neuesten Erkenntnisse, die einen einfachen und effizienten Weg zur Lösung dieses Problems ohne unangenehme Effekte aufzeigen. Verpasse nicht die Gelegenheit, mehr über die Bedeutung von Eisen in unserer Ernährung zu erfahren und wie du auf eine gesunde Weise sicherstellen kannst, dass dein Körper ausreichend mit diesem essenziellen Mineral versorgt ist.
▬ Zu Gast ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Thomas Greither, Ernährungswissenschaftler aus Kanada
Moderation: Corina Klein
Sendenummer: ENaeh_240116_S2
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