Jeder Mensch ist einzigartig und das gilt auch für seinen Stoffwechsel. Es mag sein, dass wir uns in unserer DNA nur wenig voneinander unterscheiden, aber diese genetischen Unterschiede haben einen großen Einfluss auf unsere Gesundheit und Stoffwechsel. Unsere Epigenetik spielt aber eine noch wichtigere Rolle, denn dadurch werden unsere Gene reguliert und wir können mitbestimmen, wie das funktioniert.
Und damit gibt es den Fall, dass der eine Mensch beim Essen von einer Banane sofort einen erhöhten Blutzucker aufweist, während der andere dies nicht hat. Der eine reagiert sofort auf Kohlenhydrate mit Zucker, der andere aber verbrennt es perfekt. Die eine und für alle gültige Ernährungslehre gibt es nicht. Wenn man aber selbst wissen will, was man für ein Ernährungstyp ist, dann kann man dies durch einen einzigen Bluttropfen nachweisen. Mit Hilfe des Metabolic Health Panels können wir heute schon unsere Ernährung so einstellen, wie die Genetik von uns will und unsere Epigenetischen Umstände uns auf Zustände hinweisen.
▬ Zu Gast ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Dr. rer. nat. Berit Hippe, Ernährungswissenschaftlerin, Geschäftsführerin Labor HealthBiocare
Moderation: Alexander Glogg
Sendungsnummer: NBas_230227_S5_33-hippe
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