Ist das Gleichgewicht der Darmflora unausgewogen, spricht man von einer Darmdysbiose. Anfänglich kann sich die Darmflora wieder erholen. Bei wiederholter Belastung mit Störfaktoren kommt es schließlich zum Zusammenbruch der gesunden Darmflora.
Der Dipl. Biologe Marco Privitera spricht über Einflussfaktoren, die eine Dysbiose begünstigen und wie man dem Mikrobiom wieder zum Gleichgewicht verhelfen kann.
Wertvolle Helfer sind hier fermentierte Lebensmittel, wie z. B. Rotwein, Sauerteigbrot, Apfelessig, Joghurt, Sauerkraut usw. Wikipedia schreibt zur Fermentation folgendes: «Fermentation wird in der Biologie und Biotechnologie die mikrobielle oder enzymatische Umwandlung organischer Stoffe in Säure, Gase oder Alkohol bezeichnet.» Mit anderen Worten: Bakterienkolonien, die durch den Salzgehalt gesteuert wachsen und gedeihen, machen Fermente probiotisch und wahnsinnig gesund für unseren Darm. Vorausgesetzt allerdings: man tötet die Bakterienkolonien durch die Pasteurisierung nicht einfach ab!
Fermentiertes, lebendiges Gemüse ist aber nicht nur frei von Zusatzstoffen und phänomenal gesund. Allem voran ist es superlecker und fördert die Darmgesundheit und damit auch den ganzen Menschen. Neben reinen Milchsäure-Bakterien kann man aber auch spezifische lebendige Bakterien-Stämme und Lebensmittel essen, die genau das unterstützen, was der Mensch individuell braucht. Auch im Falle einer Krankheit! Ein weiteres wichtiges Thema für den Darm ist die Multidiversität der Bakterienstämme.
▬ Zu Gast ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Marco Privitera, Dipl. Biologe, Darmcoach
Moderation: Alexandra Wurlitzer
Sendungsnummer: EBas_230421-S1_35-mikroveda-Privitera
▬ Kontakt & Links ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Marco Privitera e.U.
Praxis für Darmgesundheitsförderung,
Medcenter Nord / Top 1
Fischerausstrasse 13
AT-8051 Graz
E-Mail: mail@darmcoach.at
Webseite: https://www.darmcoach.at/
Tel.-Nr. +43 (0)664 129 30 19
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