Die Qualität der Ernährung in Seniorenheimen hat entscheidenden Einfluss auf die Gesundheit der Bewohner. In Japan wird Mikronährstoffversorgung vom Staat finanziert und systematisch umgesetzt, während in Europa dieser Aspekt oft vollständig vernachlässigt wird. Wie sieht es wirklich aus in unseren Altersheimen? Welche Bedeutung hat die Mikronährstoffversorgung für die gesunde Altersvorsorge? Und was sind uns unsere Senioren wert, wenn es um eine individuell passende Vitalstoffversorgung im Alter geht? Wir nehmen Sie mit auf eine Forschungsreise durch die Ernährungslandschaft der Senioren.
Prof. Dr. Elmar Wienecke im Interview mit Alexander Glogg
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Der Beitrag verfällt am 17.12.25 11:01.
